Kokosový cukr Premium

Kokosový cukr patří mezi novější sladidla, která nahrazují klasický cukr. Je velmi chutný a rovněž představuje zdravější variantu pro naše tělo. Má nízký glykemický index 35 (někdy je uváděno rozmezí 30 až 40). Pro srovnání, med má glykemický index 90.
Glykemický index u potravin či nápojů vyjadřuje, do jaké míry obsažené sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi. Čím je tato hladina po jídle vyšší, tím více se musí vyplavit inzulínu. Čím více je inzulínu vyplaveno, tím větší je tendence k ukládání tuku v organismu.

Náš kokosový cukr je získáván v Indonézii ručním sběrem nektaru z květů kokosových palem. Nektar se získává naříznutím palmového okvětí. Nektar je potom sušen v místních vesnicích domorodců a takto získané krystalky jsou výjimečnou pochutinou s jemně karamelovou příchutí. Chuť kokosového cukru se však může během roku lehce měnit v závislosti na sklizni a poddruhu palmy, z níž je vyráběn. Je důležité podotknout, že se nejedná o rafinovaný cukr.

V Asii se již používá stovky let jako oblíbené sladidlo. Z vitamínů je bohatý na vitamíny skupiny B, z minerálů obsahuje hořčík, draslík, zinek a železo. Rovněž obsahuje vysoký podíl antioxidantů a 14 aminokyselin. Další za zmínku stojící fakt je obsah inulínu, nerozpustné vlákniny, která slouží jako prebiotikum, potrava pro bifidobakterie v našich střevech.

Má široké použití v kuchyni – přidává se do zákusků, používá se při pečení, dává do cereálií a je vhodný jako sladidlo k oslazení nápojů. Uvádí se, že pomáhá udržovat stálost vnitřního prostředí, podporuje imunitní systém a působí blahodárně na celý organismus.

Kokosový cukr je vhodným sladidlem pro mírné diabetiky a také pro ty, kteří upřednostňují sladidla, jež nezatěžují slinivku břišní.

Užívání a dávkování

Doporučená denní dávka jsou 4 gramy (1-2 lžičky) denně.

Tento výrobek nenahrazuje léky a měl by být chápán jako doplněk k vyváženému stravovacímu plánu. Informace na této stránce jsou pouze informativní charakteru a nelze je považovat za radu nebo návod k obsluze.